Rollini di prosciutto crudo

Ingredienti:

  • 8 fette di prosciutto crudo San Daniele
  • 200 gr formaggio tipo caprino fresco
  • 1 falda di peperone giallo
  • 4 cetriolini sotto aceto
  • 2 cucchiai di olio d’oliva
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione:

Mettete in una ciotola il formaggio e unite a goccia a goccia due cucchiai di olio, mescolando.

Regolate con il sale e il pepe e unite anche il peperone tagliato a pezzi piccolissimi.

Spalmate questo composto sulle fette di prosciutto crudo, al centro di ognuna mettete mezzo cetriolino e avvolgete i rollini.

Tenete in fresco fino al momento di servire.

Buon appetito!