Involtini di San Daniele e ricotta

Ingredienti:

  • Prosciutto crudo San Daniele DOP in fette non troppo sottili,
  • ricotta,
  • Grana Padano a piccole scaglie,
  • basilico,
  • sale, pepe,
  • olio d’oliva.

Preparazione:

Lavorare la ricotta con il Grana Padano, lasciandone da parte un cucchiaio per la guarnizione finale.

Aggiungere il basilico, sale e pepe.

Riempite le fette di prosciutto crudo San Daniele DOP e date la forma di “caramella”.

Ponetele in un piatto, condite con un filo d’olio extravergine d’oliva e guarnite con il grana rimasto.

Lasciate riposare in frigorifero per un paio d’ore.