Antipasto di ananas e meloncini

Ingredienti:

  • 1 ananas maturo
  • 2 meloni maturi
  • 400/500 gr di prosciutto crudo San Daniele

Preparazione:

Lavate e asciugate i meloni, tagliateli a metà, svuotateli e poi tagliateli a spicchi staccando la polpa dalla buccia per due terzi della lunghezza. 

Prendete l’ananas tagliate un coperchietto alle due estremità. Introducete fra la polpa e la buccia la lama di un lungo coltello a seghetta quindi tagliate tutto intorno.

Sfilate la polpa e tagliatela a fettine di mezzo cm, poi dividete le fettine in 3 parti uguali

In un piatto da portata disponete al centro le fettine di prosciutto crudo San Daniele e ai due lati le fettine di ananas e di melone.

Buon appetito!